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2019年07月31日09:28   来源:佳酿网

  葡萄酒行业对于老藤一直是视若珍宝,藤龄超过35年的,就可以被称为老藤。与年轻葡萄藤相比,老藤的葡萄串变小,相应的平均产量也会变低,但难能可贵的是,老藤发达的根系能深入地下长达30多米,汲取更多的水分和养料,因而自身积累的风味也更丰富,能酿造出风味非常集中和繁复的佳酿,单宁结构紧实,陈年潜力巨大。

  老藤珍贵,近百年的老藤存世量更是凤毛麟角。法国波尔多地区的葡萄酒世家——都古鳄家族以其独特的巧思,保留下最好的田地,精选十四个酒庄内平均藤龄70岁以上的葡萄,酿造出了都古鳄·老藤佳酿这款风味独特、异常珍贵的干红葡萄酒。

  除了极度稀缺的老藤,酿造老藤佳酿的葡萄品种——梅洛(Merlot)也值得一提。

  梅洛起源于法国波尔多,现广泛种植于法国各大产区,它贵为法国种植面积最广、最受追捧的品种之一,自有一番风韵。波尔多产区气候相对凉爽,因此梅洛葡萄酒更加优雅含蓄,柔顺的口感堪称无可挑剔,算得上是实至名归的“大众情人”。

  老藤佳酿被都古鳄家族视若珍宝,经历两年的陈酿后,葡萄酒在装瓶后会被小心地储存在酒窖中。只有为家族成员庆祝生日、向长辈们表示敬意时,这款家族珍藏才会被拿出来与最重要的人分享。可以说,老藤佳酿见证了都古鳄家族历史上无数个温馨美妙而又意义非凡的时刻。

  随着时间的推移,都古鳄家族结识了越来越多来自全球各地的朋友,来到酒庄参观的朋友及生意伙伴们也会受到家族的款待,一尝老藤佳酿的独特风味。都古鳄·老藤佳酿的酒标上标注着当年的产量,每年不过万瓶左右,其中大部分依旧是按照家族传统自留,若真的有机会在市场上购买到,实属难能可贵。

  深邃的宝石红色泽,混合着深色浆果、松木、香草等浓郁芬芳,味感强烈、悠长、优雅。入口鲜活,成熟的水果香气与黑胡椒等辛香料气息相辅相成,单宁细腻强劲,带来无与伦比的享受。

  都古鳄·老藤佳酿干红葡萄酒,对于每一个懂它的人来说,不仅仅是令人沉醉的独特风味,更重要的在于背后那层与亲朋好友共享幸福喜悦的美妙含义。美酒当与值得的人共享,让这美好的瞬间随唇齿间的芬芳一起,共同定格在记忆中。

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